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今回もシリーズ第２弾プロレシピを紹介します！！

ポテサラならぬ、レンコン ビーンズ マヨサラダ です。

レンコンは皮をむき、1口サイズ、サイコロぐらいにカットして、

酢を入れた水で30分位漬け、あく抜きします。軽くゆでこぼし、良く冷ます。

スーパーに色々なビーンズの水煮があります。

ミックスになっている物をよく洗い、水に5分〜10分つけておきます。

ここで、スモークチーズをサイコロサイズに切っておきます。

スモークチーズは多目に入れるとおいしいです。

全てを、水気のある物は良く水気を取り、ボールにうつします。

マヨネーズを多目に入れ、良く混ぜます。

少々の粉山椒を入れて、ライム少々入れます。(しぼり汁)

冷蔵庫で冷やして召し上がれ！！（ゆで卵を入れてもOK！！）

※手作りマヨネーズで作りたい方は、かなりテクニックがいるので、市販の物を使いましょう。

どうしても作りたい人は若林店にどうぞ！！